Potage aux fanes de radis et concombre.
Pour 4 personnes :
  Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients :
2 bottes de radis[ne mettre que les feuilles]
3 oignons
3 pommes de terre nouvelles moyennes
1 gros concombre
50 g de beurre
2 litre d'eau
Sel.
    La recette :
éplucher tous les légumes et bien les laver.
  Couper les pommes de terre en rondelles, émincer les oignons et couper le concombre en rondelles.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y ajouter les oignons que l'on fait revenir 5 mn.
Ajouter les fanes de radis, les pommes de terre et le concombre.
  Remuer quelques instants.
Couvrir avec les 2 litres d'eau et saler.
  A ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire 30 mn.
  Quand le potage est cuit, le mixer.
   On peut servir ce potage avec des croûtons.